安心・安全へのこだわりとSDGｓへの取り組み

安心・安全への徹底した取り組み

『安心・安全であること』は、食品生産業者として最も遵守すべきことです。
多岐にわたる衛生管理項目を設け、衛生的な環境のもと、仕入の下処理・製品加工から出荷までを行っております。また、発生する可能性がある問題にも事前に対処方法を設けており、万が一の場合にも、漏れなく対処ができる体制を整えております。

実施している衛生管理の例

仕入下処理・製品加工の衛生管理
材料の受け入れ時の確認（表示事項・保冷状態・異物混入等）など
下処理・成型加工時の確認（作業内容の確認・原材料に関する品質や異物混入等の確認・加工時の加熱温度等の確認・乾燥度合いの確認）など

包装・発送時の衛生管理
検品・包装・ラベリング（包装状態のチェック・異物混入のチェック・製品表示の確認）など
出荷時の確認（作業現場の環境・出荷作業内容・製品表示・出荷伝票等の確認）など

施設・設備の衛生管理
施設・設備の衛生管理（清掃・洗浄・整理整頓等の確認）など
器具の衛生管理（洗浄・消毒・整理整頓等の確認）など

従業員の衛生管理
従業員の健康管理（検温・体調チェック・手指の傷の確認）など
加工場の服装確認（作業着や履物の確認）など
手洗いの確認（手順に従った衛生的な手洗いの確認）など

SDGsへの取り組み

SDGsとは？

持続可能な社会のための目標

持続可能な開発目標（SDGs）とは、2001年に策定されたミレニアム開発目標（MDGs）の後継として、2015年9月の国連サミットで採択された「持続可能な開発のための2030アジェンダ」にて記載された2016年から2030年までの国際目標です。
持続可能な世界を実現するための17のゴール・169のターゲットから構成され、地球上の誰一人として取り残さない（leave no one behind）ことを誓っています。SDGsは発展途上国のみならず、先進国自身が取り組むユニバーサル（普遍的）なものであり、日本としても積極的に取り組んでいます。

参考リンク: Japan SDGs Action Platform / 外務省

余った部位の再活用の徹底

加工中に発生する端材や、余った部分は有機飼料としてリサイクルしています。また、骨も医薬品や健康食品の原料として活用されており、再活用を徹底しています。